Замороженная клубника польза

Польза клубники | Мир без Вреда

замороженная клубника польза

Клубника — ягода лета

Кто-то любит лето за то, что это время отпусков, кто-то просто любит солнце и тёплую погоду, а кто-то любит лето за то, что первый летний месяц дарит нам клубнику. Наверняка, не найдётся ни одного человека, который был бы равнодушен к ней.

Однако, одни из последних исследований ученых утверждают, что любовь к клубнике – не просто полезна для нашего желудка, но эта ягода, оказывается, обладает рядом полезных свойств и богатым витаминным составом.

К тому же, налегая на неё в летний сезон и заготовив клубнику на более холодный период года – вы можете круглый год поддерживать свой организм такой «клубничной» пользой.

О пользе клубники, о том, как  её заготавливать  и как выбирать, и ещё много «клубничных» секретов готова раскрыть вам наша сегодняшняя публикация

Состав клубники

Глядя на эту ягоду сложно поверить в то, что она такая мега полезная. Однако, это действительно так. Так, клубника является богатым источником витамина С,

в 100 граммах свежей клубники содержится больше суточной нормы этого витамина для человеческого организма, и конкуренцию ей относительно витамина С в своём составе может составить только чёрная смородина.

Вы только представьте, 5 средних размеров  ягод – это столько же витамина С, сколько его в 1 большом оранжевом апельсине!!! Но, витамин С – не единственный приоритетный витамин, есть ещё и фолиевая кислота (её в клубнике больше, чем в винограде и в малине). Поэтому, если вы будете кушать клубнику, хотя бы несколько её ягод в день, то тем самым укрепите свою иммунную систему и стенки своих сосудов.

Кстати, а вы знаете о том, что родиной клубники является Америка – именно там впервые её  вырастили, но сегодня эти ягоды, благодаря их вкусу и аромату, полюбились жителям и других стран, поэтому, не удивительно, что их выращивают теперь не только в Америке.
вернуться

Как использовать клубнику

Клубника – одна из немногих ягод, которая будет вкусной, как в свежем виде, так и в виде варенья, компота, в качестве начинки для выпечки. Из клубники также можно приготовить желе, выжать клубничный сок Одним словом – эта «податливая» ягода готова принимать любые гастрономические формы для того, чтоб попасть ваш организм и принести вам пользу
вернуться

Польза клубники для организма

Чем полезна клубника

Эта ягода обладает, помимо всего прочего, и мощным противомикробным и противовоспалительным свойствами, её можно употреблять даже тем, у кого больной желудок. А, антимикробное и антисептическое свойство клубники можно использовать для лечения заболеваний носоглотки и устранения неприятного запаха изо рта.

Так, если вы чувствуете, что начинаете заболевать – просто съешьте горсть таких ягод — и,  ваш организм получит мощный витаминный заряд, который даст ему силы, чтобы бороться с болезнями.

А, вот йод в составе клубники способен компенсировать недостаток этого элемента в нашем рационе питания, тогда как другие вещества, которые входят в состав этой ягоды, обладают свойством понижать уровень сахара в крови, поэтому, «летнюю красавицу» очень полезно кушать людям, больным или склонным к сахарному диабету.

Достаточно выпить натощак несколько глотков свежего клубничного сока – как вы встанете на путь выздоровления от желчекаменной болезни.

Также, употреблять эту ягоду полезно тем, кто страдает заболеваниями мочеполовой системы и почек – для этого необходимо съедать в день не менее 400 граммов свежей клубники. А, вот успокоить воспалившуюся печень и избавиться от отеков – поможет клубничный чай.

Также, при заболеваниях печени и ревматизме рекомендуют практиковать клубничную диету, согласно которой ежедневно необходимо съедать до 1,5 килограмма этих ягод.

Ну, а если вы страдаете анемией, кожными заболеваниями – покупая клубнику, считайте, что вы обратились по адресу. Она повысит ваш гемоглобин, улучшит состояние вашей кожи (для большего эффекта при кожных заболеваниях можно на воспалённые и поражённые участки кожи наносить маску из  этих ягод).

Примечательно, что полезны не только сами красные  ягоды, но и листья. Так, отвар из них нормализует обмен веществ в вашем организме, выровняет нестабильное артериальное давление, поможет избавиться от бессонницы.

вернуться

Клубника для органов зрения

Офтальмологи утверждают, что одной из основных причин нарушения работы органов зрения являются свободные радикалы и существующий в организме дефицит витаминов и питательных веществ.

Как результат,  происходят дегенеративные изменения оптических нервов, жёлтого пятна, глаза перестают видеть так хорошо, как они видели раньше, и становятся более восприимчивы к инфекционным и воспалительным заболеваниям.

А, вот вещества которые содержатся в клубнике – витамин С, фенольные соединения, флавоноиды, органические кислоты – всё это препятствует развитию заболеваний органов зрения.
вернуться

Клубника от артрита и подагры

Потеря жидкости мышечной ткани и сами дегенеративные изменения такой ткани, накопление токсинов и вредных кислот в организме – всё это становится толчком для развития подагры и артрита в организме человека. В то же время, если вы будете регулярно употреблять клубнику, то облегчите процессы детоксикации вредных веществ в своём организме, и проведёте профилактику против развития таких заболеваний.
вернуться

Клубника и раковые заболевания

Такие вещества, как витамин С, антоцианы, фолиевая кислота, кемпферол и кверцетин обладают противораковыми свойствами и препятствуют росту новообразований. Вы будете удивлены, но все они все содержатся в составе клубники.
вернуться

Клубника для мозга

Если вы хотите сохранить ясность ума в старости и всегда контролировать свои действия, быть в здравом уме и при памяти – то, кушайте клубнику – она предотвращает процессы старения мозга и нервной системы.
вернуться

Клубника в косметологии

Побалуйте кожу клубникой со сливками

В составе многих косметических средств можно встретить и клубнику. И, она там не случайный гость – так, эта ягода обладает свойством отбеливать кожу, стягивать расширенные поры, возвращать коже упругость и выравнивать цвет лица. Вы можете приобрести готовые косметические средства с клубникой, а можете делать такие домашние маски для лица самостоятельно.

Просто, возьмите для этого переспелую клубнику, помойте её. Помните до образования однородной массы и нанесите на кожу лица (избегая области вокруг глаз). Оставьте на коже такую маску на 15-25 минут, а после смойте под проточной одой.

вернуться

Замороженная клубника польза

Зная о полезных свойствах этой ягоды, нам хочется продлить возможность её употребление на максимально длительный период времени. Однако, зимой клубника не растёт, а если и можно встретить её в магазинах – то, стоимость её просто космическая.

Как же быть? Для того, чтобы «растянуть» пользу клубники от одного ягодного сезона до другого — вы можете заморозить эту ягоду. Если вы переживаете, что замороженная клубника потеряет свою пользу и её полезный состав изменится – это напрасно.

В отличие от варенья и компотов, замороженная клубника полностью сохраняет всю пользу, присущую ей. Поэтому, можете смело её замораживать.
вернуться

Как заморозить клубнику

Для замораживания клубники, покупайте спелые ягоды темно-красного цвета, не мятые и не мокрые. Аккуратно удалите хвостики с них и хорошо промойте  под проточной водой, для того, чтобы удалить с поверхности ягод остатки песка и земли. После этого высушите клубнику или промокните бумажным полотенцем и расфасуйте в заранее приготовленные пластиковые герметические контейнеры. Кстати,

для экономии места в морозильной камере можно использовать обыкновенные полиэтиленовые пакетики, в которые вы порционно заморозите такую клубнику.

Такую ягоду после размораживания можно употреблять в свежем виде, можно добавлять в начинку для выпечки или варить из неё компот
вернуться

Когда клубника может причинить вред

Однако, несмотря на такую пользу – не стоит забывать о том, что клубника – сильный аллерген, поэтому, людям склонным к аллергии, а также женщинам во время беременности и маленьким детям эту ягоду и продукты из неё необходимо употреблять очень осторожно. И, для того, чтобы снизить вероятность аллергической реакции, после того, как они съели такую свежую клубнику – рекомендуется запить её стаканом кисломолочного напитка.

А, вот людям, которые страдают повышенным выделением желудочного сока, желудочными и печеночными коликами и тем, у кого есть подозрение на аппендицит – от употребления клубники лучше отказаться. Вещества, которые входят в её состав, могут обострить ваше заболевание.

Также, в виду того, что в составе клубники содержится сахар и органические кислоты, для того, что ваша любовь к этой ягоде не закончилась для ваших зубов кариесом – после её употребления  не забывайте прополоскать рот обыкновенной водой, для того, чтобы смыть остатки таких кислот с поверхности своих зубов.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Источник: http://bezvreda.com/polza-klubniki/

Заморозка клубники

замороженная клубника польза

Клубника растет в избытке на каждой даче – эта ягода очень быстро созревает, дает много плодов, поэтому умелая хозяйка уже в мае начинает варить джемы, варенья и компоты. Но если клубничку заморозить, то зимой вы можете есть салаты из свежих фруктов. Как правильно заморозить ягоду, чтобы она не потеряла форму, а так же осталась вкусной и полезной даже спустя полгода в морозильнике?

Клубника известна как очень прихотливая к заморозке ягода, так что нужно брать только плотные плоды без признаков гниения. Если попался мягкий сорт, то его лучше нарезать и перетереть с сахаром, сделать из него маску для лица или приготовить вкусное пюре.

Замороженная клубника: польза и вред

Мало кто догадывается, сколько пользы от этой вкусной ягоды: она используется не только для укрепления иммунитета, но и в косметологических целых. Железо, магний, калий, кальций, натрий, фосфор, кремний, цинк и медь делают клубнику бесспорным фаворитом среди летних ягод.

Многие задаются вопросом, так же ли полезна для здоровья замороженная клубника, как свежая, и не теряет ли она в процессе обработки всех витаминов. Ответить на это могут признанные диетологи мира: при заморозке полезные свойства никуда не деваются, поэтому можно смело подвергать ягоду низким температурам.

Но, несмотря на высокое содержание витаминов, клубнику бесконтрольно есть тоже нельзя: она является сильным аллергеном, поэтому беременным её можно кушать понемногу.

Также в ягоде содержится очень много фруктовой кислоты, поэтому она противопоказана людям с чувствительными зубами, с гастритом, изжогой и разными проблемами пищеварительного тракта.

С осторожностью нужно употреблять людям с сахарным диабетом, так как может спровоцировать повышение уровня глюкозы в крови.

Рецепт заморозки клубники

Самый простой и эффективный способ – заморозить ягоду целиком. Именно он используется по ГОСТу на предприятиях. Для этого «по-спартански» выбираются только самые крепкие плоды без признаков гниения.

В морозильнике будет стоять долго, а доставать её можно маленькими порциями, так как клубника будет отделена друг от друга.

Важно: используйте для заморозки только плотные и крупные плоды: «Королева Елизавета», «Искушение», «Динамит» или «Альбион».

Мягкие ягоды тоже можно заморозить, но потом они станут водянистыми и потеряют форму.

Источник: https://povar24.info/kak-pravilno-zamorazivat-klubniku.html

Клубника

замороженная клубника польза

Клубника – разновидность Земляники, вкусная ягода, которую употребляют в пищу как отдельно, так и в составе многих кондитерских изделий. Клубника бывает дикой, произрастающей на лугах и в лесах, и домашней, выращиваемой в садах. В зависимости от сорта, степени созревания и места произрастания вкус клубники может меняться от кислого к сладкому.

Клубнику используют в качестве основы для варенья и джемов, которые также применяют для приготовления кондитерских блюд. Она входит в состав различных тортов, выпечки и коктейлей. Ее едят на десерт совместно с множеством других вкусностей.

Информация о клубнике:

Состав клубники:

В клубнике содержится:

  • Воды – 87,4%;
  • Углеводов – 7,5%;
  • Пищевых волокон – 2,2%;
  • Органических кислот – 1,3%;
  • Белков – 0,8%;
  • Жиров – 0,4%;
  • Золы – 0,4%.

Клубника очень богата витаминами и минеральными веществами, поэтому очень полезна для организма.

В химический состав клубники входят такие макроэлементы как калий, кальций, фосфор, магний, натрий, хлор, сера. Среди микроэлементов в составе клубники содержится железо, марганец, цинк, бор, медь, фтор, молибден, ванадий, кобальт, хром, йод, марганец и цинк.

Клубника богата такими витаминами как A, С, B1, B2, B5, B6, B9, E, H, PP, Ниацин. Больше всего в клубнике витамина C (аскорбиновая кислота). В 100 грамм свежей клубники содержится суточная норма этого витамина. Именно поэтому клубника и блюда на ее основе так полезны в качестве профилактики простудных заболеваний и в виде дополнительной помощи организму во время лечения.

Калорийность клубники составляет всего 41 кКал на 100 грамм продукта.

Сейчас можно найти клубнику даже осенью или зимой. Современные супермаркеты изобилуют различными фруктами в любое время года. Но бывает так, что нет возможности добраться до супермаркета или клубника там стоит очень дорого. Тогда возникает закономерный вопрос, а можно ли заменить клубнику в кондитерском изделии.

Можно, например, вареньем или джемом на ее основе. Но если и этих ингредиентов нет на кухне, то допустимо использовать другую ягоду или фрукт – малину, смородину, яблоко или варенье на их основе. Торт просто будет иметь другой вкус.

В России сезон клубники наступает в июне. В это время можно вдоволь наесться клубникой и даже запастись ей на зиму, заморозив в морозильнике. Наличие замороженной клубники в холодильнике избавит вас от необходимости ее последующего поиска в магазинах, позволит готовить торты из клубники осенью и зимой.

Как заморозить клубнику на зиму:

Для успешной заморозки и хранения клубники в течение года нужно следовать следующей инструкции.

Рецепт без сахара:

  1. Сначала нужно правильно подобрать клубнику для заморозки. Она должна быть не перезрелая, цельная, нигде не побитая. Ягоды должны быть твердыми и желательно маленькими, так они лучше заморозятся.
  2. Затем нужно перебрать и промыть ягоды в кастрюле, лучше без удаления плодоножек, так как эта процедура может их травмировать. Выложить на поддон в один ряд и дать просохнуть.
  3. Далее нужно подготовить емкость для хранения. Контейнер должен быть чистым и сухим. Для лучшего хранения можно использовать вакуумный пластиковый контейнер. Полиэтиленовые пакеты использовать можно, но не желательно, так как они легко рвутся при перекладывании продуктов в морозилке.
  4. Нужно положить вымытую и просохшую клубнику в контейнер. Плотно закрыть крышкой, по возможности создать в емкости вакуум.
  5. Поставить в морозилку и хранить при температуре -19 – -23 градусов Цельсия. При этой температуре замороженная клубника пролежит целый год.

Размораживать клубнику нужно постепенно, при комнатной температуре. После заморозки клубника немного теряет свою твердость, яркость и сладость. Чтобы восполнить потерю сладости, клубнику можно заморозить с сахаром.

Рецепт c сахаром:

Замораживать клубнику с сахаром рекомендуется в пропорции: 1 килограмм ягод и 1 стакан сахарного песка.

  1. Подобрать хорошую цельную клубнику.
  2. Перебрать, промыть ягоды в кастрюле и дать просохнуть.
  3. Отправить подсохшую клубнику на 2 часа в морозилку.
  4. Затем вытащить и разложить по чистым и сухим контейнерам, присыпая сахаром.
  5. Аккуратно, не повредив ягоды, перемешать до растворения сахара.
  6. Отправить на заморозку и хранение в морозилку при температуре -19 – -23 градусов Цельсия.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Гречневая каша чем полезна

Размораживать постепенно при комнатной температуре. В итоге зимой вам всегда будет доступна сладкая клубника.

Польза клубники:

Клубника не только вкусна, но и очень полезна. В ней содержится множество витаминов и минералов, необходимых для полноценного и здорового функционирования тела человека. Полезные свойства клубники положительно влияют на защитные функции организма и иммунитет, сердечно-сосудистую и мочеполовую системы, желудочно-кишечный тракт. В целом клубника оказывает тонизирующее и омолаживающее воздействие на организм.

Благодаря содержанию витамина C, клубника является хорошим природным иммуностимулирующим, противомикробным, противовоспалительным средством. Нормализуют работу желудка и кишечника, способствует пищеварению, выводит шлаки, токсины и вредные вещества из организма. Салициловая кислота, содержащаяся в клубнике, оказывает жаропонижающее действие, облегчает боль в составах.

Клубника восстанавливает нервную систему и стимулирует умственную деятельность. Благоприятно действует на глаза и сердце, помогая улучшить зрение и работу кровеносной системы. Нормализует обменные процессы в организме. Она рекомендуется при подагре.

Клубника улучшает аппетит, настроение и бодрит.

Польза для женщин:

Клубника нормализует менструальный цикл. Помогает при лечении гинекологических заболеваний, вызванных болезнетворными микроорганизмами. Способствует благоприятному протеканию беременности. Помогает при холецистите.

Польза для мужчин:

Мужчинам клубника усиливает потенцию и нормализует эректильную функцию. Способствует выработке половых гормонов. Помогает в лечении заболеваний мочеполовых путей. Помогает восстановиться после длительных физических нагрузок, набраться сил.

Польза для детей:

У детей организм активно формируется и для полноценного роста ребенку нужно большое количество витаминов и минеральных веществ. Клубника – это кладезь витаминов, макро- и микроэлементов. Она поможет восполнить в организме ребенка нехватку нужных для роста веществ. Но есть детям клубнику в день нужно немного, иначе в больших количествах она может вызвать диатез и дерматит.

Польза при похудении:

Клубника очень вкусна и при этом низкокалорийна, поэтому ее рекомендуется есть во время диет. Она не только утолит голод и снабдит организм витаминами и минералами, но и поможет худеть, так как не откладывается в организме в виде жиров. Кроме этого она способна улучшить обмен веществ, избавить организм от шлаков и токсинов и тем самым ускорить процесс похудения.

Но все хорошо в меру. Употребление клубники в больших количествах может нанести вред здоровью человека, особенно сильно тем, кому она противопоказана.

Вред клубники:

В первую очередь от клубники следует отказаться тем, у кого на нее есть аллергия или индивидуальная непереносимость. С особой осторожностью стоит есть клубнику людям с язвой желудка или гастритом, так как она может повысить кислотность в желудке и вызвать раздражение. Клубника может нанести вред здоровью при хроническом аппендиците, почечно-печеночной колике, циррозе печени. При употреблении клубники высока вероятность обострения этих заболеваний.

Особо осторожно клубнику следует есть людям с больными зубами, так как кислота, содержащаяся в клубнике может спровоцировать повышение чувствительности зубов и развитие кариеса.

Источник: http://www.konditer-club.ru/encyclopedia/klubnika.htm

Клубника для лица — как использовать свежие или замороженные ягоды для сухой, нормальной и жирной кожи

замороженная клубника польза

Запах этой яркой ягоды стойко ассоциируется с дачей, приятным теплом, ласковым ветерком, буйно цветущими деревьями. В начале лета воцаряется такая атмосфера, и для многих она становится толчком к переменам. Начинать изменения нужно с себя, со своего внешнего вида. Клубника для лица станет верным помощником в наведении красоты, маски из ягоды сотворят чудеса с вашей кожей, а если вы заморозите лакомство, оно будет приносить пользу круглый год.

Такое название было принято в науке для обозначения растений и плодов (многоорешков) рода Земляники (мускатной, зеленой, ананасной). Нередко можно повстречать название земляника садовая. Принадлежит к семейству Розовые. То, что люди привыкли именовать ягодой клубникой, представляет собой разросшееся цветоложе. Настоящие плоды растения – маленькие орешки желтого или коричневого цвета, которые находятся внутри сочной мякоти.

В сезон земляники каждая девушка и женщина обязана сделать себе питательную масочку или скраб. Ягода подходит любому типу кожи. Клубника обладает такими достоинствами в косметологии:

  • Подтягивает дряблый, морщинистый эпидермис, питает покровы после осеннего авитаминоза.
  • Увлажняет сухую кожу, убирает шелушащиеся пятна, насыщает полезными микроэлементами, витаминами, органическими кислотами.
  • Очищает поры, вытягивает с глубоких слоев эпидермиса грязь. Устраняет жирный блеск.
  • Отбеливает кожу: делает веснушки практически незаметными, осветляет пигментные пятна.
  • Борется с прыщами, угревой сыпью, воспалениями.
  • Освежает, тонизирует, делает проблемную кожу гладкой, выравнивает цвет.

Противопоказания

Бесконтрольное применение ягоды может привести к возникновению аллергии или химического ожога. Абсолютными противопоказаниями являются:

  • открытые раны, травмы лица;
  • индивидуальная непереносимость (аскорбиновая кислота, органические кислоты – сильные аллергены);
  • купероз, расположение капилляров близко к поверхности кожи;
  • экзема, псориаз;
  • очень чувствительная дерма;
  • беременность, кормление грудью.

Применение в домашнем уходе

Клубнику для лица используют по-разному: делают из нее маски для всех типов кожи, скрабы, пилинги, лосьоны. Добавляя те или иные ингредиенты, вы добьетесь нужного эффекта. Слишком часто проводить процедуры красоты не нужно.

Чтобы получить хороший результат, организовывайте сеанс единожды в неделю для сухой кожи и дважды для жирной, комбинированной и проблемной. Готовить косметическое средство нужно перед использованием, хранить такие продукты нежелательно.

Лучше выбирать сезонные, ароматные ягоды – в них максимум питательных веществ.

Маска из клубники для лица должна быть многокомпонентной. В чистом виде ягода используется редко и только для жирной или проблемной кожи. Активный состав нужно нанести на предварительно очищенное лицо, выдержать определенное время, смыть прохладной или теплой водой, использовать питательный крем. Важно, чтобы ягоды были спелые, и в них не концентрировались химические вещества.

Основой активного состава является ягода или ее свежий сок. Чтобы пюре получилось однородным, измельчайте клубнику в блендере или протирайте через сито. После нанесения маски прилягте, расслабьтесь и получайте удовольствие. Вы можете использовать активный состав не только на лице, но и на шее, в области декольте. Если добавите каплю любимого эфирного масла, эффект только улучшится, а вместе с ним и поднимется настроение.

Клубничные маски для жирной кожи

Задача активного состава – убрать сальный блеск, сузить поры. С этим отлично справляется маска для лица, сделанная из равных частей белой глины, свежевыжатого сока клубники, малины и черешни. Способ приготовления и использования:

  1. Смешайте соки, добавьте в них глину. Должна получиться однородная кашица.
  2. Нанесите состав на лицо толстым слоем и оставьте на 15 минут.
  3. Смойте теплой водой.
  4. Нанесите крем, соответствующий типу эпидермиса.

Отличная маска, скорее даже компресс, получается из клубничного сока и нежирного теплого молока, смешанных в пропорции 1:1. Способ применения:

  1. Смочите два слоя марли в полученной жидкости, слегка выкрутите.
  2. Приложите ткань к лицу, избегая зоны глаз и губ. Выдержите четверть часа. Если марля сильно высыхает, освежите ее.
  3. Удалите компресс, умойтесь прохладной водой.
  4. Воспользуйтесь увлажняющим кремом.

Для сухой кожи

Тонкий эпидермис быстро иссушается под воздействием солнца, ветра, холода и водопроводной воды. Чтобы обеспечить качественный уход, необходимо питать и увлажнять внешние покровы. Маска с клубникой для сухой кожи лица готовится из таких ингредиентов:

  • банан – ½ шт.;
  • крупная клубника – 3 шт.;
  • домашний йогурт – 1 ст. л.;
  • мед – 0,5 ч. л.;
  • сахар – 0,5 ч. л.;
  • овсяные хлопья грубого помола или цельные – 1 щепотка.

Способ приготовления и нанесения:

  1. Вилкой разомните ягоды и банан.
  2. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте до состояния однородной кашицы.
  3. Нанесите на лицо, оставьте на 10-15 минут.
  4. Смойте теплой водой, воспользуйтесь кремом.

Счастливым обладательницам этого типа эпидермиса нужно лишь поддерживать идеальный внешний вид личика. Вводите в состав натуральные масла – оливковое, персиковое, кунжутное, кокосовое и другие. Универсальная клубничная маска для лица включает в себя такие продукты:

  • небольшая клубника – 2 шт.;
  • черешня – 2 шт.;
  • оливковое масло – 2 ч. л.;
  • сок алоэ – ½ ч. л.;
  • жидкий мед – ½ ч. л.

Способ приготовления и нанесения:

  1. Разотрите ягоды до однородного состояния, добавьте масляную основу, сок алоэ и мед.
  2. Плавными движениями нанесите маску на лицо, отдохните 20 минут.
  3. Смойте прохладной водой.

Отбеливающая клубничная маска на кефире

Все кисломолочные продукты делают кожу светлее. Если вы обладательница сухого эпидермиса, возьмите вместо кефира жирную сметану. Измельченные листья свежей петрушки улучшат результат, но они не являются обязательным компонентом. Способ приготовления, использования:

  1. Смешайте 1-2 клубники средних размеров, 1 ст. л. кефира, 1 ч. л. муки (для загустения).
  2. Нанесите маску на лицо, отдохните четверть часа.
  3. Умойтесь, нанесите увлажняющий крем.

Скрабирующая маска с медом

Клубничный пилинг очень бережно воздействует на эпидермис, поэтому обладательницы нежных покровов могут попробовать его в действии. Рецепт очень простой:

  1. Две крупные клубники измельчите и смешайте с 1 ст. л. густого (можно засахаренного) меда.
  2. Нанесите состав, легонько помассируйте в течение 1-2 минут, затем оставьте на треть часа.
  3. Умойтесь теплой, а затем холодной водой.

Мягкий пилинг не создает раздражения на лице, отлично очищает кожу, удаляя мертвые клетки и грязь. В качестве альтернативы смешайте 2 клубники, 1 ст. л. коричневого сахара и 1 ст. л. миндального масла. Остальные шаги, как в предыдущем рецепте. Сочетание этих компонентов выравнивает цвет лица. Вы можете менять пропорции – исходите из того, какая консистенция для вас оптимальна.

Для приведенных рецептов используйте только свежие ягоды, ведь замороженные не дадут нужного эффекта. Выдерживайте состав 15-20 минут (по ощущениям), смывайте холодной водой и не забывайте наносить крем, который питает кожу. Все ингредиенты перемешивайте до однородного состояния. Клубничка для лица от прыщей:

  1. Сделайте марлевый компресс с такими продуктами: ½ стакана клубники, 1 ст. л. меда, 2 взбитых яичных белка.
  2. К трем ягодам добавьте 1 ст. л. коньяка. Смывать нужно розовой водой. Маска дезинфицирует и увлажняет лицо.
  3. Разомните 3-4 клубники, добавьте 2 ст. л. овсяной муки, 1-2 капли масла чайного дерева.
  4. Несколько ягод смешайте с 1 ст. л. голубой глины. Держите до ощущения стягивания.
  5. Клубничное пюре соедините с картофельным крахмалом, чтобы получилась густая кашица. Добавьте 1 ч. л. сока алоэ.

Маска с яичным желтком

Этот продукт приносит колоссальную пользу коже: питает, увлажняет, омолаживает. Если добавить к нему жирный творог, лицо приобретет ровный цвет, упругость, напитается влагой, избавится от мелких морщинок. Самый простой рецепт – смешать 1 желток и 1-2 клубники, выдержать 10-15 минут. Более сложная, но очень хорошая маска для сухой кожи:

Ингредиенты:

  • клубничный сок – 1 ч. л.;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • растительное масло – 1 ч. л.;
  • сметана – 1 ч. л.;
  • ячменная мука – на глаз (для густоты).

Способ приготовления и использования:

  1. Соедините все ингредиенты, если кашица получится слишком жидкой, добавьте немного ячменной муки (можно рисовой).
  2. Распределите состав по лицу, отдохните четверть часа.
  3. Смойте ингредиенты теплой водой или чаем, ополосните кожу прохладной водой.

Замороженная клубника для лица

Почти во всех вышеперечисленных рецептах можно использовать замороженную ягоду, но эффективность масок частично снизится. Чтобы иметь идеальную кожу вне сезона, нужно заняться приготовлением косметического льда. Регулярные протирания будут держать эпидермис в тонусе. Сделать кубики красоты просто:

  1. Выдавите клубничный сок и разлейте по формам. Используйте по одному кубику с утра.
  2. Смешайте 0,5 стакана отвара петрушки и сок 5-6 ягод. Чтобы приготовить отвар, 2 ст. л. сушеных листьев петрушки залейте кипятком и оставьте на 1 час.
  3. Разведите клубничный сок и сок алоэ в пропорции 1:1. Лед снимет воспаления, поможет в борьбе с прыщами.

Отзывы

Дашенька, 20 лет

Натуральные кислоты в этой ягоде обеспечивают классный лифтинговый эффект. Я пока об этом не задумываюсь, но моя мама регулярно делает клубничные маски, часто с ягодой смешивает сливки, яйцо, творог. Выглядит, как моя старшая сестра, хотя между нами разница 25 лет. Я только протираю лицо косметическим льдом, больше пока мне не нужно.

Людмила, 35 лет

У меня жирная кожа, поэтому я просто раздавливаю вилкой ягоды, наношу на лицо и лежу 15 минут. Ополаскиваюсь прохладной водичкой и втираю крем. Результат – гладкая кожа без нездорового блеска, ровный цвет, немножечко разглаживаются морщины. Сужаются поры, это очень радует. Когда есть время, экспериментирую с ингредиентами.

Эльза, 26 лет

Мне подружка так хвалила клубничный пилинг. Я решила сделать, но не учла, что у меня сухая и очень нежная кожа. Сделала все по рецепту, выждала. Уже под конец почувствовала покалывание. Весь день лицо было красным, чесалось. Хваленые кислоты не пошли мне на пользу. Проверьте на локтевом сгибе реакцию на ягоду, чтобы потом не мучиться.

Марина, 40 лет

Я большая почитательница земляники. Любимые рецепты – ягода с медом, пилинг с коричневым сахаром. После процедур красоты кожа нежнейшая, гладенькая. Держу всего 10 минут, этого времени хватает. Я думаю, больше и не надо, чтобы не вызвать раздражения. Моей сестре клубничка не подходит: сильно стягивает кожу, зуд сохраняется на весь день.

Источник: https://sovets24.ru/1324-klubnika-dlya-lica.html

Как правильно заморозить клубнику на зиму: сохраняем пользу

замороженная клубника польза

Клубника по праву является одной из самых любимых ягод. Она обладает множеством достоинств: сочная, вкусная, ароматная, богатая витаминами, микро- и макроэлементами. Клубника поддерживает иммунитет (особенно полезна детям и пожилым людям).

Небольшое количество калорий делает эту ягоду привлекательной для диетического питания. К сожалению, клубничный сезон скоротечен, а витамины необходимы круглый год.

Правильная заготовка клубники на зиму (заморозка) позволит продлить этот сезон и лакомиться вкусными и полезными ягодами вплоть до нового урожая.

Польза замороженной клубники

Если рассматривать вопрос, чем полезна замороженная клубника, то следует напомнить, что при заморозке фруктов и овощей сохраняется больше витаминов и питательных веществ, чем при варке, стерилизации, сушке и др. Правильно замороженные ягоды содержат тот же витаминный состав, ту же калорийность, что и свежие.

После разморозки клубника используется так же, как и незамороженная: можно просто есть ягоды, можно добавлять их в другие блюда и напитки, использовать в виде начинки для пирогов, делать косметические маски для лица и др. Витамины в замороженной клубнике сохраняют все свои свойства. 100 г клубники содержат дневную дозу витамина С. По содержанию витамина В9 ягоды клубники превосходят виноград, малину и другие фрукты.

Свежая клубника оказывает благотворное влияние, поскольку обладает:

  • противовоспалительными и антисептическими свойствами (хорошо помогает при простудных заболеваниях и воспалительных процессах носоглотки, при желчнокаменной болезни, болезни суставов и др.);
  • способностью регулировать содержание сахара в крови;
  • высоким содержанием йода (полезно для лечения щитовидной железы);
  • высоким содержанием железа (применяется для лечения анемии);

Свежая клубника, замороженная без добавки сахара, сохраняет ту же калорийность, что и незамороженная – 36-46 ккал в 100 г. Ягоды клубники эффективно устраняют неприятный запах из ротовой полости.

Важно!При заморозке (особенно быстрой) витамины в свежей клубнике практически не разрушаются. Хранить замороженную продукцию следует не более 10-12 месяцев (после года хранения при разморозке часть витаминов теряется).

Выбор клубники для заморозки

Для заморозки важно правильно отобрать ягоды. Не имеет значения, как вы собираетесь заморозить клубнику на зиму (целиком, в виде клубничного пюре, с сахаром и т. д.), не важно, покупаете ли вы клубнику на рынке или собираете в своем саду, существуют общие правила, пренебрегать которыми не стоит. Они гарантируют вам, что замороженная клубника будет вкусной, а польза от нее – максимальной. Для заморозки следует отбирать клубнику:

  • спелую, но не переспелую и без подпорченности (перезревшая клубника при размораживании расползется, может придать «пьяноватый» привкус. Как вариант, переспевшая клубника (но без гнильцы) подойдет для изготовления и замораживания клубничного пюре);
  • плотную и сухую (меньше воды – меньше льда, который разбавит клубничный сок при разморозке, повлияет на вкус);
  • средних размеров (быстрее и лучше промерзает);
  • ароматную и сладкую (после размораживания вы получите и аромат, и сладость). Определить это нетрудно – нужно понюхать и попробовать;
  • свежую. На свежесть указывает упругость ягод, блеск, зеленые хвостики на ягодах и клубничный аромат. Владельцам дачных участков и садов рекомендуют срывать клубнику рано утром (пока не опустилась роса) или вечером, на закате.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Мокрица трава лечебные свойства

Важно!Замороженная клубника достаточно уязвима (большой вред может нанести витаминам и полезным свойствам клубники неправильная разморозка), поэтому следует знать, как правильно ее разморозить. Категорически нельзя размораживать клубнику в микроволновке (разрушает молекулы и убивает витамины) или в горячей воде (пострадает витамин С). Правильная разморозка постепенная, сначала в холодильнике (на верхней полке), после – при комнатной температуре.

Подготовка клубники перед заморозкой

Перед заморозкой клубнику следует подготовить:переспевшие, подгнившие и поврежденные ягоды выбрать. Оставшиеся – помыть. Некоторые садоводы советуют клубнику, выращенную на собственных участках не мыть, а обдувать феном, чтобы не повредить защитную пленку на ягодах, защищающих клубнику от бактерий.

Однако дело в том, что большую опасность представляют не бактерии, а яйца гельминтов, которые могут находиться в земле и попадать при поливе или во время дождя на ягоды. Мыть клубнику следует в непроточной воде, в большой миске (мытье в дуршлаге под краном нежелательно – ягоды получат повреждения, уйдет сок) небольшими порциями (чтобы не давила друг друга). Во время мытья следует удалить плодоножки.

Если планируется заморозка целых ягод, то лучше их оставлять — клубника будет хорошо держать форму и не потеряет сок.

Вымытые ягоды лучше всего аккуратно выкладывать на фланелевое / бумажное полотенце или фанерный лист для просушки (на бумагу или дерево лучше положить пищевую пленку).

Выбор и подготовка посуды для заморозки клубники

Для заморозки клубники больше всего подходит посуда из пластика (в продаже представлен огромный ассортимент такой посуды всевозможных форм и размеров). Целлофан или полиэтилен также подходят, но от мороза они легко рвутся. Главное требование к посуде:

  • без посторонних запахов;
  • чистая;
  • сухая.

Размер посуды зависит от количества едоков. Заморозку желательно проводить порционно – в одном контейнере должно содержаться такое количество клубники, которое можно съесть за один раз. Повторная заморозка недопустима.

Методы заморозки клубники

Заморозка клубники – это не так просто, как кажется: сложил клубнику в пакет и поместил в морозильник. Замораживать таким образом, конечно, можно, но результат при этом будет не такой, как хотелось бы. Существуют разные способы заморозки клубники, при помощи которых ягоды сохраняют форму, свои уникальные свойства, аромат и вкус.

Заморозка целых ягод клубники

Наиболее правильным будет использование предварительной заморозки: подготовленные высушенные ягоды выкладывают одним слоем на поднос или тарелку (они не должны соприкасаться друг с другом). Затем поднос ставится на 2-3 часа в морозильник в режиме быстрой заморозки («Super Freeze»).

После этого ягоды можно переложить в пакеты или контейнеры и положить в морозильную камеру для дальнейшей заморозки и хранения. Такие ягоды уже не потеряют свою форму.

Если вы желаете украсить бокал шампанского или игристого вина, можно заморозить целую ягоду во льду. Подготовленные ягоды необходимо положить в формочки для льда, залить чистой водой и заморозить.

Клубника с сахаром

Перед тем как заморозить клубнику с сахаром, нужно выбрать тот вариант, который будет приемлемым для вас (по времени, трудоемкости, количеству сахара):

  • заморозка целых ягод с сахаром. На килограмм ягод понадобится 300 г сахара (немного измельченного в блендере или кофемолке) или пудры. Подготовленные ягоды (без плодоножек) необходимо выложить слоями на дно контейнера, пересыпая сахарной пудрой. Выдержать 2-3 часа в холодильнике и переложить клубнику в другой контейнер, залив туда же выделившийся сироп. После этого контейнер закрыть и отправить на заморозку в морозильник;
  • тот же вариант, но без сиропа. Ягоды пересыпать пудрой и сразу отправить на заморозку;
  • заморозка перетертой клубники с сахаром. Соотношение клубники и сахара 1 х 1. Подготовленную клубнику (для этого рецепта подойдут и перезревшие ягоды) пересыпают сахаром и измельчают блендером.

Смесь помещают в емкости (пластиковые стаканчики, формочки для льда) и замораживают. Следует учитывать, что пищевая ценность замороженной таким способом клубники повышается до 96-100 ккал.

Важно!Оптимальная для заморозки клубники температура – от -18 до -23 градусов по Цельсию. Замороженная при такой температуре клубника хранится от 8 до 12 месяцев. При заморозке в диапазоне от 5 до 8 градусов ниже нуля ягоды хранятся три месяца.

Заморозка клубничного пюре

Из клубники можно приготовить и заморозить клубничное пюре. Подготовленную клубнику (без плодоножек) нужно измельчить блендером (пропустить через мясорубку, перетереть через сито и т. д.). Полученную массу поместить в контейнеры (стаканчики) и заморозить. Сахар можно добавлять уже после разморозки. Для разнообразия практикуют заливать таким пюре целые ягоды клубники и замораживать. Замороженное пюре также прекрасно подходит для косметических масок, лосьонов и скрабов.

Да

Нет

Источник: https://agronomu.com/bok/1986-polza-i-luchshie-metody-zamorozki-klubniki-na-zimu.html

Клубника: польза и вред женщинам для здоровья

замороженная клубника польза

Садовая земляника или как ее принято называть клубника — любимая ягода многих. Она имеет не только превосходный аромат и вкус, но и отличается полезными качествами. В чем ее польза, как она действует на организм взрослого человека, а также детей и беременных женщин? Может ли она навредить? На эти вопросы постараемся ответить.

  • Полезные свойства клубники
  • Польза и вред для организма
  • Польза
  • Клубника: противопоказания
  • ​Можно ли клубнику замораживать?

Полезные свойства клубники

Эта ягода обладает множеством полезнейших свойств. Диетологи советуют ее для своих пациентов в качестве средства, регулирующего обмен веществ. А кулинары применяют ее вкус для создания новых блюд.

Это ягода появляется одной из первых на наших огородах, лишь установится солнечная погода. Это происходит, как правило, в мае. Сегодня селекционеры могут предложить новые выведенные сорта земляники садовой, у каждого есть свои особенности. У одних сделан акцент на приятный аромат, другие — невероятно крупные и сладкие, третьи способны плодоносить почти до самых заморозков и это в нашем суровом климате.

Полезные свойства заключаются в совокупности витаминов и микроэлементов, которыми так богата ягода. В конце весны мы так нуждаемся в полезных веществах, особенно в витаминах. Клубничка приходит нам на помощь и дарит их целый букет.

Например, можно насытить организм витамином С, если употреблять ее по 250 грамм в день. Этот витамин поможет бороться с различными инфекциями, поскольку укрепляет иммунитет.

Если случилось так, что болезнь все-таки свалила вас с ног, как можно больше съедайте ягод, что поможет ускорить процесс выздоровления.

Сочная ягода включает комплексы витаминов, минералов, органических кислот и других активных веществ. Что полезного содержится в ягоде:

  • витамины в клубнике представлены группой В, также есть С, А, Е.
  • в большом количестве присутствуют минералы: фосфор, магний, калий, кальций, натрий, марганец, железо, йод, медь, фтор, хром, цинк.
  • из углеводов — глюкоза, сахароза, фруктоза, крахмал.
  • присутствуют: глицин, аланин, аргинин, лизин и другие аминокислоты.

Это богатый набор полезных веществ, он и определяет ее место в нашем рационе. Тем более, что калорийность ягоды небольшая, всего 37 калорий на 100 грамм, что делает ее популярной ягодой среди желающих похудеть.

В ней находятся пектиновые соединения и клетчатка, они помогают нормализовать пищеварительный тракт, улучшая перистальтику кишечника, чтобы исключить атонические запоры, которыми страдают многие.

Органические кислоты, такие как яблочная и лимонная, фруктовые сахара, витамины и минералы улучшают состояние здоровья, поэтому ягода применяется в лечебном питании.

Мякоть содержит достаточное количество аскорбиновой кислоты, чтобы поддерживать ее уровень без дефицита. По ее объему клубника уступает лишь черной смородине.

Действуя вместе с А и Е, витамин С действует как антиоксидант, так как препятствует образованию свободных радикалов, которые запускают механизмы старения. Помимо этого, ягода содержит железо, которое поставляет гемоглобин в клетки крови, а это препятствует появлению анемии.

В ягоде полнятся кладовые фолиевой кислоты, которая незаменима для беременных, поскольку нужна для развития нервной трубки плода. Да и для здоровья и красоты обычных женщин ее пользу невозможно переоценить.

Польза и вред для организма

Данная ягода здоровым людям принесет массу положительного, включая хорошее настроение. Но есть у нее и противопоказания, о чем речь пойдет далее.

Польза

Если регулярно ее употреблять, можно достичь целебного эффекта, поскольку ягода способна:

  • активизировать обменные процессы,
  • поддерживать функции почек,
  • нормализовать работу желудочно-кишечного тракта,
  • укрепить иммунную систему,
  • положительно влиять на сердечно-сосудистую систему,
  • поднять настроение и снять нервное напряжение,
  • замедлить процессы старения.

Клубнику в Стране восходящего солнца считают символом любви, так как в ее составе присутствуют эндорфины, то есть гормоны счастья. Они обостряют чувства, повышают настроение и способствуют романтическому настрою. Доказано, что ягода увеличивает мужскую силу, усиливает желание женщины, поэтому является мощным естественным афродизиаком. Любой мужчина, вооружившись клубникой со сливками, сможет без труда увлечь собой даму сердца.

Эту ягоду не обошли стороной и косметологи. Они быстро сообразили, что всю пользу клубники можно использовать в целях омоложения кожи. Применяя различные маски из свежей клубники, можно добиться потрясающего эффекта.

Например, используют маску из клубники с молоком. Польза от нее видна невооруженным взглядом — кожа выглядит гладкой и шелковистой, разглаживаются мимические морщинки, выравнивается цвет.

Лицо значительно свежеет благодаря клубнике, молоко придает коже бархатистость.

Полезные свойства клубники заключаются в следующем:

  • Если эту чудо-ягоду употреблять регулярно, можно добиться снижения уровня сахара в крови, поскольку она нормализует углеводный обмен.
  • Обладая умеренным мочегонным эффектом, благотворно влияет на почки и мочевыводящие пути. Польза ее при заболеваниях почек будет ощутима, если часто пить клубничный сок или есть саму ягоду.
  • Ягода служит профилактикой железодефицитной анемии, так как в ней много этого микроэлемента. Также это прекрасное средство от авитаминоза.
  • В клубнике найдены противовоспалительные, противомикробные и противовирусные свойства. Недаром эти ягоды называют природным аспирином, ведь они снижают жар и болевые ощущения. Дело в том, что в них содержатся салицилаты, помогающие уменьшить неприятные проявления простуды. Сок из свежевыжатой клубники действует против стафилококков, пневмококков и стрептококков, подавляет вирусы и уменьшает воспаление.
  • Антимикробные свойства ягоды используют во время лечения болезней горла и рта. Для этого свежий сок клубники разбавляют теплой кипяченой водой и этим средством полощут больное горло от 5 раз в день. Так устраняются симптомы воспаления и болезненные ощущения. Полоскания также применяют в стоматологических целях, а именно: для освежения рта и лечения десен.
  • Антиоксиданты в составе клубники омолаживают организм на клеточном уровне, препятствуют процессам увядания. Фисетин — вещество в ягоде предупреждает раннее старение клеток мозга и способствует сохранению когнитивных функций, то есть памяти, внимания, мышления.
  • Такой богатый состав позволяет клубнике называться ягодой антиканцерогенной направленности. Регулярное ее употребление блокирует развитие клеток рака, а также проводит профилактику онкологических заболеваний.
  • Клубника оказывает положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта. Повышает аппетит, нормализует пищеварение и улучшает микрофлору кишечника. Полисахариды в ее составе вместе с органическими кислотами воздействуют на дисбактериоз, уменьшая его проявления, а также выводят вредные токсичные соединения. Кроме того, клубничный сок защищает желудок от гастрита.
  • Клубника оказывает положительное влияние на состояние сердечно-сосудистой системы, поскольку в ней присутствует калий и магний. Ее рекомендуют лицам с проблемами сердца, с вегетососудистой дистонией, гипертоникам. С ее помощью проводят профилактику высокого давления и сердечных недугов. Клубника — прекрасное дополнительное средство в профилактике атеросклероза.
  • Содержащиеся в клубнике витамины группы В, способствуют укреплению нервной системы, приводят в норму эмоциональный фон, избавляя от раздражительности, помогая противостоять стрессовым ситуациям.
  • Благодаря цинку клубника воздействует на организм как афродизиак. Так как усиливает сексуальное влечение и улучшает половую активность мужчин, у женщин увеличивает период фертильности.

Клубника: противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, ягода может принести вред. Эта ягода — сильный аллерген, поэтому страдающим аллергическими проявлениями ее лучше не употреблять совсем или в ограниченных количествах.

Если есть проблемы с пищеварительной системой, например, гастрит, язвенная болезнь желудка, употреблять ягоду нужно очень осторожно. Так как мелкие косточки и кислота раздражают слизистую и провоцируют воспаление и обострение недугов.

Противопоказанием к употреблению клубники является гипертония. Страдающим этим заболеванием нельзя ее есть, если они принимают лекарства на основе энаприла. Поскольку клубника обладает мочегонным действием и увеличивает нагрузку на почки, это может спровоцировать осложнения.

​Можно ли клубнику замораживать?

Свежесобранная клубника быстро портится. Обычно ягоды моют и удаляют плодоножку, что не лучшим образом сказывается на их внешнем виде, спустя 2-3 часа. Они быстро становятся дряблыми и вялыми, из них вытекает сок, а с соком и витамины. Поэтому многие садовую землянику замораживают.

Если клубнику замораживать, вкус ее и аромат при разморозке становится существенно хуже. Но при соблюдении правил по заморозке и оттаивании, многим удается сохранить большой процент полезных веществ.

Трудно переоценить пользу от размороженной ягоды в зимне-весенний период, поскольку в ней живые витамины, способные поддержать организм в период авитаминоза. Кроме того, кулинары любят добавлять размороженный дар природы в компоты, пироги, делать из него муссы и другие десерты. Любительницам красиво выглядеть размороженная ягода пригодится в составе омолаживающих масок и прочих косметических средств ухода за кожей.

Итак, клубника очень полезная ягода для нашего здоровья, ее употребление способно насытить организм многими необходимыми для него веществами. Но стоит проявлять осторожность, если есть вышеперечисленные заболевания.

Источник: https://edim.guru/yagody/klubnika-polza-i-vred-zhenshhinam-dlya-zdorovya.html

Пользаклубники для здоровья

замороженная клубника польза

Кладеземполезных свойств и минералов, по праву считается клубника. Эта ягода издавнаприжилась к рациону питания наших предков, и была излюбленным лакомством длябарышень и детей. Польза клубники неоценима даже по современным меркам, хотямногие все же недооценивают её. В этой статье мы расскажем о том, что таит всебе клубника, полезные свойства и вред, который она и имеет, и то, наскольковажно употреблять её в период созревания.

Описаниерастения

Растущая надачных грядках ягода называется лестной клубникой, или садовой земляникой.Известно множество сортов и видов клубники, но все они без исключения, оченьполезны. Она полезна и для взрослых, и для детей, и для стариков.

Примечательно,что созревает клубника раньше остальных ягод и фруктов. Обычно, началосозревания припадает на середину мая, но уже в начале этого месяца, наприлавках можно встретить свежую клубнику. Есть сорта клубники, продолжающиеплодоносить целый год. Употребление этой ягоды приводит к восстановлению иукреплению иммунитета. За счет своей низкой калорийности, употреблять клубникуможно всем без исключения.

Пользаклубничного варенья

На основеклубники делают множество полезных лакомств и блюд. Из неё делают варенье,употребление которого зимой становится очень и очень кстати. Приготовленное поспециальному рецепту варенье, также может иметь низкую калорийность, не влияяна уровень сахара, и помогающее снять стресс.

Во времяприёма, клубника стимулирует выработку гормонов радости, что приводит кхорошему настроению и бодрому самочувствию. Стимулируется эндорфины,оптимизируя тем самым, процесс метаболизма. Вместе с клубничным вареньем, ворганизм попадают серотонины, способствующие нормальной работе кишечника.

Вареньеобеспечивает правильное функционирование половых органов, положительновоздействует на головной мозг, полезно при высокой двигательной активности.Таким образом данное лакомство станет прекрасной заменой свежих ягод инездоровых сладостей для детей и взрослых.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Черная смородина польза и вред для здоровья

Пользаклубничного компота

Еще однимлакомством является клубничный компот. Вкусный, полезный напиток имеет все теже свойства, что и варенье или свежие ягоды. Из-за разбавления с водой,количество витаминов и минералов уменьшается, но всё равно остаются в разумныхпределах. Более того, такие компоты обычно смешивают с другими ягодами ифруктами, в результате чего становится очень вкусный напиток.

Клубничныйкомпот низкокалориен, он будет полезен тем, кто имеет проблемы с сахаром ворганизме. Для повышения иммунитета зимой, из свежезамороженных ягод можноприготовить отличный напиток, который будет и вкусным, и полезным.

Пользазамороженной клубники

Еще одинвариант хранения/приготовления клубники – это заморозка. Замороженная клубникаимеет все те же свойства, что и свежая ягода. Отличием является более низкая калорийность.Но для этого необходимо правильно заморозить клубнику. Для этого нужно промытьклубнику, чтобы она была чистой, высушить, чтобы при заморозке на ней необразовывались капельки льда, и только после этого приступать к заморозке.

Полезныйсостав клубники

Итак,  какие ценные микроэлементы и вещества таит всебе клубника? Согласно исследованию ягоды, в её состав входят:

  • витаминыразных классов и групп («С» и группа «В», а также «Е» и «Д»);
  • клетчатка ипектины;
  • жирныекислоты и йод;
  • минералы имикроэлементы.

Эти компонентыприсутствуют, как в свежей ягоде, так и в замороженной. Поэтому, поправитьорганизм и подтянуть иммунитет зимой с помощью ягод и фрукт, можно, в том числес помощью замороженной клубники.

Входящий всостав кальций и железо, стимулируют рост костных тканей, способствуют быстройрегенерации эпителиальных клеток, предостерегают от микроразрывов. Полезныесвойства имеют и листья ягоды. На основе их можно приготовить ценный витаминныйчай, так как именно там содержаться минералы в чистом виде. Среди веществ,которые еще присутствуют в клубнике, стоит выделить танин, агримонин, флавонид и проантиоцианил.

Есть ли вредклубники?

Данный вопросчасто звучит на форумах и в новостях обсуждений. Конечно, как и любой другойнатуральный продукт, клубника имеет несколько недостатков. Прежде всего, этоиндивидуальная непереносимость. Человек ощущает дискомфорт и жжение, врезультате чего прекращает употребление.

Также,потреблять много клубники людям, страдающим желудочными заболеваниями, противопоказано.Небольшие дозы не принесут никакого вреда. Не рекомендуется принимать клубникув период приёма лекарств от повышенного давления. Это может оказать давление напочки. Помните, что садить клубнику необходимо как можно дальше от дороги. Ягодапрекрасно впитывает вещества и металлы из окружающей среды, поэтому это можетстать причиной некачественных, вредных ягод.

Еще о полезных продуктах:

— Блюда из гречки. Рецепты народной медицины
— Нужно ли соблюдать пост больным, беременным и детям?
— Лечение солью при различных заболеваниях
— Пшеница — рецепты народной медицины
— Подробно о полезных свойствах буряка
— Польза березового сока для организма
— Польза и вред свежего инжира

Источник: http://www.poleznye-produkty.org/publ/jagody/polza_klubniki_dlja_zdorovogo_organizm/8-1-0-308

Замороженная клубника – польза или вред для здоровья

замороженная клубника польза

Если  Вы любите клубнику в любое время года и хотели бы сохранить и сделать запасы до следующего урожая то, бесспорно, одним из лучших и надежных способов, сохранить полезные свойства этой ягоды, является заморозка.

Пищевая ценность и содержание питательных веществ 

При заморозке клубника сохраняет питательные вещества, витамина и минералы, которые клубника содержит в большом количестве. Практически, все полезные витамины, микроэлементы и питательные вещества которые необходимы для жизнедеятельности, роста и развития здорового организма.

  • Белки жиры и углеводы.
  • Витамины:  A,B1,B2,B6,C,E, фолиевая кислота, ниацин (витамин спокойствия).
  • Микроэлементы: Калий, Кальций, Магний, Натрий, Сера, Фосфор, Хлор.
  • Макроэлементы: Железо, Марганец; Медь; Фтор; Хром; Цинк; Йод; Бор; Селен; Никель; Ванадий; Кобальт; Молибден.

Благодаря большому списку полезных составляющих, рекомендации по употреблению клубники, являются многочисленными.

Замороженная клубника  польза для здоровья

Одним из наиболее весомых преимуществ, замороженной клубники – является доступность и простота использования в любое время года. В виду большого количества питательных веществ, витаминов,  микро- и макроэлементов, люди которые не имеют предостережений по поводу употребления клубники, могут использовать как свежую так и замороженную клубнику в пищу в различных вариациях:

1. Противовоспалительное средство

Противовоспалительное и антисептическое средство при простудных заболеваниях, в виде перетертых с сахаром ягод.

2. Укреплять сердечные сосуды и предотвращать болезни

Рекомендуется употреблять для  укрепления стенок сердечных сосудов, снятия отечности, уменьшения зоба – в качестве природного источника йода,  Вместе с насыщением организма микроэлементами, такими как В6 и В12 происходит положительное изменение в работе нервной системы, оказывает успокаивающее действие. Содержащееся в клубнике железо, является профилактическим средством от костных заболеваний. Профилактика анемии у беременных и не только.

3. Здоровая диета

Является диетической ягодой, поэтому специалисты-диетологи  рекомендуют ее при соблюдении здорового образа питания. Не имеет противопоказаний для диабетиков.

4. Полезно для печени

Благоприятно влияет на мочеполовую систему, способствует восстановлению печени. Прием свежевыжатого клубничного сока поможет выведению камней из почек.

5. Витамин С

Витамин С положительно влияет на мужскую потенцию, способствует процессу кроветворения и работы желез внутренней секреции. Цинк – составляющая часть полового влечения, как мужчин так и женщин.

6. Маска для лица

Один-два раза в неделю полезно делать маски для лица из клубники, добавляя различные составляющие, в зависимости от типа и состояния  кожи. Данные маски помогают удалить пигментные пятна, уменьшить угревую сыпь, сужают поры, улучшают цвет лица, используются в качестве пилинга, увлажняют и питают кожу, освежают и подтягивают.

Клубника хорошо сочетается с молочными и кисломолочными продуктами. Из нее получаются очень вкусный мусс, йогурт, клубничное желе.  Полезнее всего употреблять клубнику в перерыве между основными приемами пищи с интервалом 1,5-2 часа.

Так как,  действительную пользу для организма имеют те фрукты и ягоды,  выращенные в период соответствующего сезона и вобрали в себя необходимое количество питательных веществ – рекомендуется проводить заготовки летом. И одним из наименее трудоемки  способов, является заморозка. 

Заготовка и хранение

Конечно, предварительно, клубника должна быть созревшей,  качественно и аккуратно собрана.

Если Вы покупаете клубнику в разгар сезона,  при выборе ягод, обратите внимание на внешний вид, они  должны быть чистые без повреждений или гнили. Для того чтобы клубника оставалась дольше свежей и сочной при транспортировке,  до момента обработки или употребления в пищу – необходимо  при сборе сохранить чашелистик.

Если собирать клубнику, непосредственно, перед обработкой –  для ускорения процесса, проще производить сбор без плодоножки сразу. Чтобы клубника была сухая и чистая  сбор должен производиться после спада утренней росы.

Простота и удобство  данного способа, состоит в том что после сбора или покупки свежей клубники, нет необходимости ее дополнительно обрабатывать, достаточно сделать следующее:

  • Удалить чашелистик.
  • Провести визуальный осмотр  каждой ягодки.
  • Упаковать ее в полиэтиленовые пакеты или использовать контейнеры для хранения замороженных продуктов.

После отправки в морозильную камеру, ягоды становятся плотными и отлично хранятся. Срок хранения после заморозки до 12 месяцев. Перед употреблением, ягоды промыть холодной водой и оставить размораживаться при комнатной температуре.

После разморозки можно использовать клубнику любым способом:

  • В виде десерта.
  • Приготовить аппетитную  выпечку.
  • Смузи или джем.

Она имеет такой же пряный аромат, хотя форма  и текстура размороженной клубники поддаются изменению, она не теряет питательных веществ, витаминов, микро- и макроэлементов.

Гораздо практичнее приобретать и хранить клубнику в замороженном виде так как есть возможность приобрести ее в сезон сбора, выбрав качественные ягоды с грядки, не обработанные пестицидами и вредными веществами. 

Меры предосторожности при употреблении клубники

Важно понимать, что по употреблению клубники есть предостережения:

  • Природные кислоты – щавелиевая и салициловая содержащиеся в клубнике, хотя и сохраняются  в меньшем количестве при заморозке клубники, однако могут стать причиной аллергической реакции организма, покраснений и высыпаний.
  • Беременным,  рекомендуют употреблять очень осторожно 2-3 ягоды в день, если отсутствует аллергическая реакция, можно увеличить дозу.
  • Маленьким детям, педиатры, рекомендуют  начинать давать клубнику не ранее чем в 1 год. По такой же схеме постепенно, начиная с одной – двух ягод, в виду отсутствия аллергической реакции можно увеличить дозу.
  • Людям с повышенным уровнем кислотности и проблемами желудочно кишечного тракта не стоит употреблять в пищу клубнику натощак и в больших количествах, так как это может спровоцировать изжогу, отрыжку, тяжесть в желудке и спровоцировать обострение желудочных недугов.
  • При гипертонии, в сочетании с некоторым лекарствами, стоит внимательно прочитать инструкцию употребление клубники может вызвать нагрузку на почки.

Источник: https://polzaotvrachey.com/zamorozhennaya-klubnika-polza-i-vred-dlya-zdorovya

Полезна ли замороженная клубника?

замороженная клубника польза

В нашей стране, с длинными сезонами зимы, заготовка продуктов впрок, всегда была актуальной темой. Люди старались, летом успеть насытить свой организм витаминами и полезными веществами, чтобы организм получил всё необходимое для своего развития и работы до следующего летнего сезона. Поэтому лето — сезон всегда самый горячий — сбор урожая и его заготовка. Все что поспевает в огородах, обрабатывается и закручивается в баночки.

Сегодня же всё большую популярность обретают замороженные продукты. С каждым днём спрос на них увеличивается. На прилавках магазинов появляются новые виды замороженных лакомств. Широко распространенный и успешно потребляемый товар – свежемороженые ягоды. Наши отечественные потребители, прикупают, в основном, те виды мороженых продуктов, которые им недоступны в летний период. А у кого есть свои огороды, приспособились морозить свои насаждения.

Замораживают ли клубнику?

Каждый садовод, старается развести на своём участке всевозможные ягоды. Наша климатическая зона позволяет их выращивать в большом видовом количестве. На кустарниках, деревьях и на травянистых кустиках растут кладези витаминов. В их число входит и клубника. Это необыкновенная, сочная, сладкая, ароматная ягода с нежной мякотью является одним из самых излюбленных лакомств детей и взрослых. Она всегда ассоциировалась у всех с летом, теплом и солнцем.

А можно ли заморозить клубнику самому? Да заморозить ягоды клубники можно и в домашних условиях. В замороженным виде, она дарит нам зимой летнее тепло и аромат, при этом обогащая и насыщая наш истощённый организм массой полезных веществ и элементов.

Замороженная клубника или же виктория имеет свойство сохранить свой состав и пользу в течение 8-9 месяцев. 90% витаминов в замороженной ягоде остаются в неизменном виде.

Размороженную клубнику необходимо употребить после первой разморозки, так как впоследствии, при повторной данной операции она теряет все свои полезные свойства.

Фото замороженной клубники

клубника виктория замороженная

Замороженная клубника состав, польза

• Витамин А, С – скорая помощь при авитаминозе, болезнях ОРВИ;

• Витамины группы В – любимый элемент нашей нервной системой;

• Витамин Е – для сохранения молодости;

• Витамин Д – для нормального развития опорно-двигательного аппарата;

• Клетчатка и пектины;

• Жирные кислоты и йод;

• Минералы и микроэлементы: марганец, цинк, калий, кальций, железо, медь, кобальт, молибден, фосфор, фтор;

Источник: https://dary-prirody.su/polezna-li-zamorozhennaja-klubnika/

Свежемороженая клубника — состав, польза и вред

замороженная клубника польза

Свежемороженая клубника – самая распространенная и самая популярная ягода наших широт. Название этой ягоды происходит от латинского слова «fragaria vesca» и переводится как ароматный. Клубника на самом деле – народное название ложной земляники. Клубнику выращивали много лет назад, это было растение с ароматными ягодами.

В наше время клубника встречается куда реже. Вместо нее выращивают садовую землянику, которую ошибочно называют клубникой. Садовая земляника была завезена мореплавателями из Америки, а настоящая клубника – это земляника мускусная, которую не выращивают в садах.

Таким образом, то, что принято называть клубникой, на самом деле является земляникой садовой.

Купить свежемороженую клубнику можно в супермаркете или же заготовить ее самостоятельно. Для того, чтобы получить свежемороженую клубнику, необходимо для начала выбрать качественную ягоду. От нее должен исходить приятный аромат.

Натуральная клубника, если ее не обрабатывали химическими веществами, должна оставлять следы сока на посуде, в которой ее хранят. Клубника очень плохо хранится, поэтому ее рекомендуется переработать уже через 5 часов после сбора. Клубнику следует очень осторожно промыть и просушить на полотенце.

После клубнику помещают в холодильник, а через некоторое время перекладывают в морозильную камеру. Так ягода не потеряют свой вид и вкус.

Полезные свойства

Полезные свойства клубники свежемороженой обусловлены ее составом, который мало чем отличается от состава свежей ягоды. Клубника богата сахарами, пектиновыми веществами, флавоноидами, фолиевой кислотой, железом.

Она содержит органические кислоты, такие, как хинная кислота, гликоливаева, яблочная. Эта ягода очень богата солями железа, которые хорошо усваиваются организмом и снижают риск развития анемии.

Также клубника богата витамином С, который улучшает защитные силы организма, отвечает за усвоение железа.

Свежемороженая клубника является отличным источником фосфора и кальция, они необходимы для здоровья зубов и костей. Антиоксиданты, которыми богата эта ягода, очищают организм и защищают клетки от окислительных реакций. Клубника будет полезна беременным женщинам, она помогает избежать отеков, избавиться от избытка жидкости. Пектиновые вещества, которые она содержит, нормализуют перистальтику кишечника.

Также свежемороженая клубника отлично подходит для того, чтобы разнообразить диетический рацион. Калорийность ягоды составляет 30 килокалорий на 100 г продукта. Низкая калорийность клубники в сочетании с витаминами и минералами, которые она содержит, станут настоящей находкой для людей, которые стремятся похудеть. Существует даже специальная клубничная диета. Ягода очень полезна сама по себе, к тому же она оказывает слабительный эффект.

Использование в кулинарии

В кулинарии свежемороженую клубнику используют для приготовления коктейлей, пуншей, тортов, а также для их декорирования. Особенно часто эту ягоду используют зимой, когда в продаже редко можно встретить свежую клубнику. Свежемороженая клубника может использоваться для приготовления йогуртов, джемов, пюре.

Из этого ароматного ингредиента можно приготовить клубничный пунш. Для него понадобится 750 мл белого рома и игристого сухого вина, 750 мл яблочного сока, лайм, мандарин, 1,5 кг свежемороженой клубники, 10 г розмарина, 1,125 г сахара, 1,5 кг дробленого льда.

Для начала при помощи блендера клубнику взбивают с сахаром и яблочным соком. Далее чашу на 2/3 заполняют льдом, добавляют полученное в блендере пюре, наливают ром и вино. В чашу кладут порезанный кружочками лайм и мандарин, весь напиток перемешивают.

Пунш разливают по роксам, украшают веточкой розмарина.

Свежемороженая клубника, которая сама по себе является отличным десертом, очень часто используется в декоративных целях. Свежеморожеными ягодами украшают бисквиты, торты, мороженое. Можно приготовить и клубничное смузи.

Клубнику в таком случае сочетают с бананами: так напиток получается густым и ароматным. В блендере смешивают свежемороженую клубнику и порезанный банан, добавляют 1 ст. л. апельсинового концентрата и 1 стакан ванильного молока.

Все ингредиенты взбивают в блендере до однородной консистенции, подают в стаканчиках. 

Не рекомендуется размораживать клубнику: так как она потеряет свой вкус и форму и станет похожа на кашу. Свежемороженую клубнику используют для приготовления начинок для пирогов, напитков, а также для украшения фруктовых салатов.

Польза этой ягоды давно известна народной медицине. Клубнику рекомендуют употреблять при малокровии, атеросклерозе. Свежемороженую клубнику показано употреблять при сезонных авитаминозах. Кроме того, она губительно влияет на возбудителей кишечных инфекций, а также на вирусы гриппа и стрептококка.

Йод, который содержит эта ягода, нужен организму для нормализации обменных процессов. Клубнику употребляют при базедовой болезни. Свежемороженая клубника содержит органические кислоты, которые нейтрализуют  канцерогены при курении.

Вред свежемороженой клубники и противопоказания

Вред организму продукт может нанести при заболеваниях желудка: язве, гастрите. Ягоды содержат множество мелких косточек, которые раздражают слизистую. Также в умеренном количестве свежемороженую клубнику следует употреблять при подагре, повышенном артериальном давлении, склонности к аллергическим реакциям.

Источник: http://xcook.info/product/svezhemorozhenaja-klubnika.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты с мумие

Закрыть